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Sinnvoller Zuckerersatz oder Heißhunger durch Süßstoffe

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Heißhunger

Prof. (DHfPG) Dr. Thomas Wessinghage, ich trinke oft Cola-light, wenn ich abnehmen möchte. Stimmt es eigentlich, dass die Süßstoffe Heißhunger auf Süßes auslösen?

Heißhunger doch Süßstoff? Ist das ein Mythos oder traurige Wahrheit?

Es gibt keine eindeutigen Belege dafür, dass Sie durch das Trinken von Light-Getränken besser abnehmen oder leichter Ihr Gewicht halten. Im Gegensatz zu Zucker werden die enthaltenen Süßstoffe aber nicht vom Stoffwechsel Ihres Körpers verarbeitet. Die Aussage, dass Süßstoffe den Appetit steigern, konnte durch Studien nicht belegt werden. Es spricht also nichts dagegen, wenn Sie gelegentlich ein Glas Light-Limonade trinken. Ich empfehle Ihnen allerdings zum Durstlöschen ungesüßte Getränke wie Wasser und Kräutertees. Trinken Sie oft sehr süße Getränke, gewöhnen sich Ihre Geschmacksnerven möglicherweise an den intensiven Geschmack. Dadurch können Sie den natürlichen Süßgeschmack von Lebensmitteln (z. B. von Obst) dann nicht mehr so intensiv wahrnehmen. Sie greifen dann unbewusst öfter zu Lebensmitteln, die stark süß schmecken und durch ihren Zuckergehalt Gewichtsprobleme fördern können.

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